Les tonneliers distingués

Jeudi 13 Mars 2008

Deux tonneliers de l'entreprise Taransaud de Merpins (Charente), Alexandre Cohadier et Jacky Delale, ont été sacrés meilleurs ouvriers de France dans la catégorie "tonnellerie d'art". Ils ont réalisé sept mini-tonneaux de formes différentes (ogive, ronde, ove et ovale). Leurs œuvres ont été envoyées à Lyon (Rhône), où le jury des meilleurs ouvriers de France s'est réuni, avant de donner les récompenses en septembre dernier. / Charente Libre

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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