Appel à projets sur l'innovation en distribution alimentaire

Lundi 24 Octobre 2016

Dans le cadre du salon Fodali (innovation dans la distribution alimentaire, les 7 et 8 juin 2017 à Périgueux), un appel à projets national est lancé jusqu'au 15 décembre 2016 sur le thème du salon, avec 4 catégories : expérience, distribution des produits alimentaires frais, data, collaboratif.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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