Choisir une bouteille de vin légère pour l'environnement

Mardi 01 Décembre 2009

Un critique de vin britannique, Tim Atkin, qui écrit dans The Observer, appelle ses lecteurs à se détourner des bouteilles de vin trop lourdes pour des raisons environnementales. Il les appelle à choisir des bouteilles légères, des bag-in-box ou Tetra Pak. Il recommande d'acheter du vin livré en vrac en Grande-Bretagne et embouteillé sur place. / Réussir Vigne

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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