Delpeyrat affiche son saumon fumé

Vendredi 08 Février 2013

Le roi du foie gras Delpeyrat se lance sur le marché du saumon fumé et marche sur les plates-bandes de son concurrent Labeyrie. L'objectif est de prendre de court son rival sur le terrain de la qualité en affichant les mentions «100% plein filet», «jamais congelé», «préparé en France» sur son nouveau produit.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Wednesday 31 October

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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