Des artichauts emballés prêts à enfourner

Lundi 18 Juillet 2005

Quand l'emballage peut largement contribuer à relancer la consommation de légumes peu "pratiques"... Le maraîcher breton Prince de Bretagne commercialise de fin mai à octobre deux têtes d'artichauts Camus, lavées et équetées et ne contenant ni additif ni conservateur, emballées dans une barquette plastique sous flow pack directement micro-ondable (sans percer ni enlever les film du flow pack. La cuisson des artichauts se fait ainsi en 11 minutes. / Industries Alimentaires et Agricoles

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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