Des bonbons "vintage" pour stimuler les malades d'Alzheimer

Lundi 20 Janvier 2014

La société Nestlé et l'Alzheimer Society UK de Londres ont annoncé mener une expérience consistant à proposer à des malades des friandises "vintage", avec les emballages des années 1950. Le but est d'utiliser la confiserie comme une madeleine de Proust, qui ferait resurgir des souvenirs joyeux chez les malades et améliorerait leur bien-être.

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Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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