Des Bourgogne en bag-in-box

Mercredi 21 Juin 2006

Au premier trimestre 2006, les ventes de vins de Bourgogne ont progressé de 12% en volume (et notamment de 60% vers le Canada). D'ici fin juin doivent être commercialisés les premiers bag-in-box de Bourgogne, baptisés "Terroirs de Bourgogne" (capacité de 10 litres pour les restaurateurs, 5 et 3 litres pour le public). / creusot-infos.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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