Des crevettes mises en valeur

Lundi 30 Août 2004

Adrimex met les crevettes de sa gamme Michel Adien en valeur avec un emballage transparent, qui laisse apparaître le produit, rangé en couronne à la verticale (130g). Le conditionnement contient un buvard qui absorbe l'exsudat. Les crevettes sont placées sous atmosphère modifiée. La date limite de conservation est de 8 jours. / Produits de la Mer

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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