Des pommes de terre bien à l'abri

Mercredi 18 Juin 2008

Affeldt lance un nouveau type de film pour le conditionnement des pommes de terre en sacs verticaux, avec une version adaptée à la conditionneuse M-Pack. Le nouvel emballage ne laisse qu'une petite fenêtre en filet, protégeant ainsi le tubercule de la lumière et de l'évaporation. / Fruits et légumes

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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