Des salades de fruits frais dans trois formats

Lundi 04 Juillet 2005

Marie Restauration lance des salades de fruits frais disponibles dans trois formats. Les coupelles mono-portion disposent d'une fourchette de dégustation. Existent aussi des seaux multi-portions (de 600g à 3,85kg) et des brochettes par 4 unités (soit 160g au total). / Décideur Cuisine

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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