Fromages sous vide et en pot
Vendredi 23 Juillet 2004
La Société des Caves a lancé en janvier 2004 une gamme de tranches de roquefort en barquette sous vide, operculée et à couvercle. Quatre nouveaux lancements de produits devraient intervenir d'ici fin 2004. De son côté, Soignon commercialise un fromage de chèvre en pot rond de 150g, en carton et à couvercle plastique. / Faire Savoir FaireSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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