Innovations récompensées au Sial 2004

Mercredi 17 Novembre 2004

Lors du Salon mondial de l'alimentation (Sial) à Paris, les visiteurs passés par l'espace "Tendances et innovations" ont distingué le lait demi-écrémé du belge Inex en caisse-outre (bag-in-box de 3 à 5 litres), les légumes biologiques de Mont Blanc Bio, conditionnés dans un emballage 100% biodégradable et Mini-cuillère de Croc'In (bouchées à garnir en forme de cuillère). / RIA

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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