L'emballage qui sent bon dedans et dehors

Mardi 03 Février 2009

Borimoli Rocco veut développer des emballages sensoriels, qui seraient parfumés et aromatisés. Des arômes spécialement sélectionnés, introduits dans la matrice en polymère pendant la fabrication, se diffusent à l'intérieur de l'emballage (pour intensifier l'arôme du produit) ou vers l'extérieur (pour créer une expérience sensorielle pour le consommateur). / emballagedigest.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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