L'emballage sous vide à portée de main

Mercredi 24 Août 2005

L'appareil d'emballage sous vide Solis Magic VAC Classic permet de retirer l'eau et l'air des aliments pour pouvoir les conserver cinq fois plus longtemps. Il aspire jusqu'à 90% de l'air contenu dans les sachets et scelle ceux-ci hermétiquement. Avec ce type de produit, les fruits ou légumes ne perdent pas leur arôme. / migrosmagazine.ch

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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