Le bouchon en liège en perte de vitesse

Mercredi 27 Octobre 2004

Selon un sondage Sofres réalisé en juin 2004, 77% des consommarteurs français pensent qu'il est préférable ou indispensable qu'une bouteille de vin soit bouchée avec un bouchon en liège. Ils étaient 95% il y a deux ans. 35% considèrent que le liège est une source importante de mauvais goût pour le vin (31% en 2002). Par contre, son côté naturel et biodégradable est apprécié. / Réussir Vigne

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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