Le tonneau en baisse
Jeudi 03 Juin 2004
La Fédération nationale de la tonnellerie annonce une baisse en volume de la production de barriques d'environ 5% en 2003 (-3% en 2002 par rapport à 2001). Le chiffre d'affaires du secteur atteignait 318 millions d'euros en 2002. / Réussir VigneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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