Les bouteilles de vin "25cl hauteur" percent en CHR

Mardi 12 Décembre 2006

Le groupe Castel, polyspécialiste des métiers du vin, de la bière et des eaux minérales, vient de lancer pour le circuit des cafés, hôtels et restaurants (CHR) un nouveau format conditionnant 6 de ses vins : la bouteille de 25cl mais haute. Castel a décidé d'introduire cette bouteille répondant aux attentes des consommateurs en France après le succès rencontré par le format au Royaume-Uni (+21,5% annuels en 2005), en Allemagne (+15,3%) et aux Pays-Bas. / neorestauration.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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