Les conserves de légumes diversifient leurs conditionnements

Vendredi 22 Octobre 2004

Le 12 octobre dernier, l'Union pour la promotion des industries de l'appertisé (UPPIA) tenait sa "journée de l'appertisé" à Paris, durant laquelle elle a exprimé la volonté de redynamiser les conserves de légumes, marché concurrencé par les marques de distributeurs (MDD, 60% des parts en volume). Cela passe par l'innovation sur les recettes mais aussi sur les packagings. La boîte métallique représente encore 80% des produits, mais cède de plus en plus de terrain aux bocaux en verre de tous formes et formats, mais aussi en plastique et en carton. Par ailleurs, D'Aucy a lancé au printemps ses "P'tits bols" (bols en plastique) et Bonduelle lance actuellement ses formats (375g ou 380g) en briques Tetra Recart de Tetra Pak. De son côté, Gillet Contres se lance sur le segment des mono-portions en bocaux en verre (228ml). / Libre Service Actualités

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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