Les fruits se "marketent" de plus en plus

Mercredi 05 Août 2009

A l'instar des légumes avant lui, le marché des fruits connaît actuellement une montée en puissance de la "4ème gamme" (fruits préparés et prêts à l'emploi) et des artifices marketing sortant le produit de son état naturel de base. Parmi les outils à disposition des services marketing, on trouve la protection d'une espèce mise au point par la recherche, la marque et le packaging (autocollant indiquant le niveau de maturité par exemple). / slate.fr