Les plats cusinés surgelés portés par les mono ou bi-portions

Jeudi 13 Mai 2004

Sur un secteur en stagnation, le rôle de l'emballage compte plus qu'ailleurs. Le marché des plats cuisinés surgelés est stimulé par les formats individuels (8% en volume et 14% en valeur), qui sont seuls à voir leurs ventes progresser (+17% en volume) en 2003, et par les bi-portions, qui contiennent leur recul (-2,2% de ventes en volume par rapport à 2002). Par type de conditionnement, les boîtes freinent leur repli grâce à l'innovation (barquettes micro-ondables), tandis que les sachets de 800g semblent moins séduire (recul des formats familiaux). / Points de Vente

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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