Maxi-choix de formats pour les mini-vins

Mardi 29 Août 2006

Ne représentant que 1,2% des volumes, le marché des vins conditionnés en petits formats est néanmoins en forme, en progression annuelle de +12%. Individualisation de la consommation, nomadisme, baisse du volume de consommation au restaurant... sont autant de facteurs stimulants. Sur ce segment, on trouve plusieurs possibilités de conditionnement : - les mini-bouteilles (10cl ou 25cl chez Paul Sapin par exemple) - les boîtes-boisson (33cl mais plutôt 25cl chez Interjus par exemple) - les briques (Tetra Prisma de 25cl pour Trilles par exemple) - les verres operculés (lancés par Pascal Carvin pour l'événementiel, ils touchent désormais les transports, la restauration collective, les CHR...) / Rayon Boissons

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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