Mentions nutritionnelles : les Français peu regardants

Mercredi 12 Novembre 2008

Une étude menée à l'échelle européenne sur 17.300 personnes par le conseil européen d'information sur l'alimentation montre que 18% seulement des Européens consultent au sein même du magasin les informations nutritionnelles d'un produit alimentaire. Et parmi cette moyenne, les Français ne sont qu'à 9%, contre 27% pour les Britanniques. / lepoint.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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