Moins d'eau minérale au restaurant, plus de carafes

Vendredi 06 Mars 2009

Le président de France Boissons, José Pires-Gomes, a indiqué que les commandes de carafes d'eau au restaurant avaient augmenté de 15% en 2008. Les commandes d'eau minérale ont fortement baissé. Le distributeur de boissons, qui propose 15.000 références, livre 60.000 cafés, hôtels, restaurants, indépendants ou affiliés à une chaîne en France. / liberation.fr

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Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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