Nutri-score arrive en avril

Jeudi 16 Mars 2017

Le nouvel étiquetage nutritionnel Nutri-score lié à la loi santé de 2015 sera mis en place dès avril mais ne sera pas obligatoire : il classera les aliments gras, salés et sucrés de A à E et du vert au rouge. L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail rappelle que la pertinence de ce système n'est pas démontrée.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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