Sauternes: Château Rieussec casse les codes

Lundi 15 Novembre 2021

Représentant de 2 à 3% de la surface du vignoble bordelais, le Sauternes a perdu en 20 ans la moitié de son CA et de ses producteurs, 25% de ses volumes et 15% de sa surface viticole. Propriété d'Eric de Rothschild et géré par sa fille, Château Rieussec propose désormais son nectar dans une bouteille en verre recyclée, présentée comme "écologique et ludique" et "à boire dans les bars à tapas et à cocktails".

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Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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