Tendances packaging : toujours le médical, moins le terroir

Lundi 11 Septembre 2006

Le Salon international de l'alimentation (SIAL) 2006, du 22 au 26/10/2006 à Paris, permettra de faire le point sur les grandes modes du moment en matière de tendances agroalimentaires. Produits et packaging devraient être influencés en 2007 par la modernité, le "médical/diététique" et le light. En baisse, la tendance terroir, qui continue de reculer. / lentreprise.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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