Trophées BSN du salon des vins de Loire

Vendredi 18 Février 2005

Créés pour "encourager les efforts en matière de packaging et de présentation", les trophées BSN-Ligers ont récompensé trois cuvées lors de la dernière édition du salon des vins de Loire. Il s'agit d'Anjou Villages Brissac 2002 - Les Millerits (Jean-Yves et Anita Lebreton, Domaine des Rochelles, Saint-Jean-des-Mauverts en Maine-et-Loire) dans la catégorie circuits spécialisés, le Domaine Brunet des Caves des vins de Rabelais à Chinon (Indre-et-Loire) dans la catégorie grandes et moyennes surfaces et Saumur Rouge 2003, Château de Fosse-Sèche à Brossay (Maine-et-Loire) dans la catégorie export. / Actuboissons

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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