Un emballage pour cuire la viande au micro-ondes

Lundi 23 Juillet 2007

L'entreprise Profil, spécialiste de la viande en gros basée à Chamagnieu (Isère), vient de mettre au point un pavé de boeuf cru, sous vide, qui se cuit en deux minutes au four à micro-ondes grâce à son emballage spécifique. Ce dernier forme une sorte de bulle quand on le met dans le four. Profil a investi 189.000 euros dans une machine destinée à cet emballage accélérateur de cuisson. / Le Progrès

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