Un film pour cuisson micro-ondes

Mardi 21 Décembre 2004

Alcan Packaging Food est à l'origine d'un film conçu pour Procordia permettant de cuire un produit surgelé au micro-ondes. En partie métallisé, c'est un papier complexe 60/PET Susceptor 12 qui filtre une partie des micro-ondes. L'humidité comprise entre l'emballage et le produit alimentaire se réchauffe et permet d'obtenir un met croustillant et doré. / RIA

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Wednesday 31 October

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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