Vinomania a pu lancer ses bars à vin grâce au BIB

Lundi 12 Janvier 2009

Les caves à vin Vinomania proposent leurs vins (60 appellations de châteaux et domaines AOC) dans des "bag in box" de 3 litres, technologie issue de la conquête spatiale permettant de maintenir le vin à l'abri de la lumière et de l'oxygène. Cette technologie a permis aux fondateurs de Vinomania de lancer un concept de bar à vin (Brest et Bordeaux) où l'on peut déguster une cinquantaine de vins au verre stockés dans des "bag in box". / franchise-magazine.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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