Vinomania fait la part belle à vente de BIB

Mardi 04 Janvier 2011

A Brest (Finistère), une deuxième enseigne Vinorama a ouvert dans le centre commercial "Phare de l'Europe". Le concept , créé en 2007 par Yann et Rémy Kerouanton, consiste en un bar à vin, une cave de dégustation et un restaurant. Une surface dédiée à la vente de bag in box est prévue. Il existe 7 autres établissements en France. / lhotellerie-restauration.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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