Allégations de santé : le tri dans les étiquettes
Lundi 01 Août 2011
En trois ans, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a étudié 2.758 allégations de santé. Seules 510 ont été jugées scientifiquement prouvées. Sur cette base, la Commission européenne va proposer de faire le tri dans les étiquettes alimentaires. Elle souhaite une décision des états de l'UE sur une liste "positive" d'allégations autorisées courant 2012. L'UE doit prochainement examiner 1.500 allégations de santé liées aux plantes. / la-croix.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
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L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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