Barquettes réutilisables pour la restauration collective
Mercredi 28 Octobre 2020
A Pau, visant le marché de la restauration collective, Noostrim lance des barquettes plastique alimentaires réutilisables 100 fois, exploitant un brevet de l'Université de Pau et du CNRS et produites par un plasturgiste local. La clé de la réusabilité tient dans l'usage d'additifs et stabilisants naturels. Pas d'étiquette mais une puce électronique sur chaque barquette. Après un centaine de rotations, les barquettes seront collectées et recyclées.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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