Classification standardisée des aliments

Mardi 20 Décembre 2011

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a mis en place un groupe de travail pour élaborer un système unique et universel d'identification des produits alimentaires. Le document vient d'être publié et intéresse les fabricants d'emballages. / emballagedigest.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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