Contact des aliments avec les matériaux actifs et intelligents

Mardi 07 Avril 2009

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) lance une consultation publique sur les matériaux actifs et intelligents destinés à entrer en contact avec les aliments. Les résultats permettront à l'EFSA de réaliser des évaluations de sécurité conformes à la nouvelle législation de l'Union européenne. Les lignes directrices du projet sont présentées sur le site Internet de l'EFSA. Le public intéressé est invité à donner son avis jusqu'au 22 avril 2009. / emballagedigest.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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