Fin partielle des emballages jetables en fast-food

Lundi 26 Décembre 2022

En France à compter du 1er janvier, la restauration rapide emploiera des emballages réutilisables pour les clients consommant sur place (sauf pour sandwiches et burgers). Une obligation de la loi anti-gaspillage qui s'appliquera aux établissements capables de faire manger au moins 20 personnes en même temps.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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