La filière vin prête à discuter de l'affichage de la quantité d'alcool par bouteille
Mercredi 04 Novembre 2009
La volonté affichée lundi du président de la République d'obliger à l'avenir à afficher la quantité d'alcool par bouteille ou unité de conditionnement a fait réagir l'association "Vin et Société", qui regroupe les professionnels du vin et se disent prêts à envisager cette obligation, mais pas n'importe comment. "Il faut être prudents et ne pas croire qu'on résoudra tous les problèmes en mettant quelque chose de plus sur une étiquette" a précisé Marie-Christine Tarby, présidente de Vin et Société. / google.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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