Tonnellerie Boutes certifiée ISO 14.001

Mercredi 30 Juin 2010

Après la certification PEFC (bois issus de forêts gérées durablement), la tonnellerie Boutes à Vayres (Gironde) vient d'être certifiée ISO 14.001 (excellence environnementale). C'est la première tonnellerie française à décrocher ce label. / Objectif Aquitaine

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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