Vaisselle réutilisable: 10 fast-foods mauvais élèves

Jeudi 09 Février 2023

Alors que l'obligation est en place depuis le 1er janvier, le ministère de la Transition écologique liste 10 enseignes de restauration rapide en France ne lui ayant pas encore fourni de plan d'action sur le déploiement de vaisselle réutilisable (dont Compass Group, Elior, Starbucks et Five Guys). Des contrôles seront lancés en mars.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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