Barriques de vinification en verre à Cadaujac
Mercredi 16 Octobre 2019
A Cadaujac, la PME familiale Michael Paetzold (traitements physiques du vin, 15,2 millions d'euros de CA, 120 salariés) innove sur un programme de contenant original de vinification, en verre, de format supérieur à 200 litres. Un programme soutenu par la Région (200.000 euros de subvention) et Bpifrance (250.000 euros d'avance remboursable). Trois emplois à la clé en production et 7 en commercialisation.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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