Des barriques produites d'un chêne de 340 ans

Mardi 31 Mars 2009

La tonnellerie Sylvain de Libourne (Gironde) a fait l'acquisition d'un chêne de 340 ans, avec lequel elle va produire environ 60 barriques. Elles vont former la "Collection Morat 09" et seront mis à la vente en juin prochain. Dix barriques seront décorées par des artistes. Leur mise à prix devrait avoisiner les 1.500 euros. / Réussir Vigne

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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