La bouteille intelligente pour le vin

Mercredi 30 Mars 2016

La start-up américaine Kuvée a mis au point une bouteille de vin qui permet de conserver les propriétés de la boisson jusqu'à 30 jours après son ouverture. Elle est munie d'une valve évitant que l'oxygène de l'air n'altère le contenu. La bouteille reconnaît la boisson et donne des informations sur l'origine avec un écran intégré.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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