La capsule à vis à le vent en poupe

Vendredi 27 Février 2009

La capsule à vis destinée à remplacer sur les bouteilles de vin les traditionnels bouchons de liège est en plein essor. En six ans le nombre de bouteilles bouchées par capsules est passé de 300 millions à 3 milliards. D'abord cantonné aux vins de Nouvelle Zélande, Asutralie, Californie et Amérique du Sud, ce type de bouchage commence à faire des adeptes en France, notamment dans le Bordelais. Dans notre pays c'est le groupe Péchiney (filiale d'Alcan) qui est leader sur le marché avec ses capsules en aluminium. Cette année il devrait s'écouler sur le marché français 300 millions de capsules pour bouteilles de vin. / lejournalduvin.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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