Les Etats-Unis tracent les oeufs depuis longtemps

Vendredi 30 Septembre 2005

Aux Etats-Unis, le marquage et la traçabilité des oeufs se justifient par un meilleur suivi de crises sanitaires (listeria) mais aussi contre l'agroterrorisme ! La société EggFusion basée à Deerfield (Illinois) commercialise un procédé de marquage qui rape une infime partie de la coquille d'oeuf (moins de 10%) pour imprimer un tampon indélébile, tout en garantissant que le contenu de l'oeuf n'est pas touché et la résistance de la coquille préservée. Le dispositif peut s'accompagner de boîtes en PET dotées de fenêtres positionnées afin de laisser voir au consommateur la date imprimée sur la coquille. / Tiré du web anglo-saxon par Packaging-France / packexpo.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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