Nouveaux copeaux plein d'aromes pour Oak Solutions Group

Mercredi 31 Décembre 2014

Oak Solutions Group a développé les copeaux XT4, avec des notes de cassonade, café et une pointe fumée sur blancs ou de cacao torréfié sur rouge. Elle a aussi présenté "Cuvée N°1" (macaron avec pointe de noix de coco et de noisettes grillées) et Cuvée N°2 (guimauve, crème vanillée ou brûlée et de nougat).

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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