Nouvel emballage pour coquillages vivants

Samedi 31 Janvier 2004

Armor Coquillage a mis au point un nouveau conditionnement destiné aux coquillages frais. La barquette plastique sous vide permet de conserver 7 jours les coquillages vivants. Filiale de la société Moulexport basée à Hendaye (Pyrénées-Atlantiques), Armor Coquillage, installée sur la zone myticole de Bon-Abri à Hillion (Côtes-d'Armor) emploie cinq personnes et produit annuellement 4000 tonnes de moules. / Bretagne Economique

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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