Peut-être une solution pour remplacer le BPA
Vendredi 26 Octobre 2012
Des chercheurs de l'Inserm et du CNRS de Montpellier ont peut-être trouvé une solution pour accélérer le processus de qualification d'un substitut acceptable du Bisphénol A de nature à éviter une capacité de perturbation hormonale de l'emballage alimentaire. Cette solution -théorique - consiste à modéliser l'interaction du Bisphénol A avec les oestrogènes soupçonnés pour en prévoir les conséquences et en tirer une application pratique, ce qui n'est pas forcément pour tout de suite… / graphiline.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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