Seguin Moreau développe des techniques pour la tonnellerie

Mardi 13 Janvier 2009

Seguin Moreau est un leader incontesté du monde de la tonnellerie. Sous l'impulsion de son PDG Philippe Rapacz, Seguin Moreau a investi dans de nouvelles lignes automatisées. La collaboration avec les oenologues est de plus en plus développée. La tonnellerie s'appuie aussi sur les travaux des chercheurs des universités de Bordeaux III et de Dijon. Seguin Moreau a développé deux procédés innovants : Icône et Aquaflex. Icône permet de sélectionner les bois. Il utilise une méthodologie consistant à appliquer de nouveaux critères de sélection et de tri du bois. Aquaflex est une nouvelle technique de chauffe destinée aux cépages de vins fragiles. Enfin, Seguin Moreau s'est adapté à la législation autorisant notamment l'utilisation des produits alternatifs. Il a acquis 49% du capital de la société Boisé France, leader mondial des copeaux de chêne haut de gamme. / Terres de Cognac