Système de contrôle des opercules thermoscellés

Jeudi 30 Septembre 2004

Le Centre technique de la conservation des produits agricoles (CTCPA) d'Avignon, en collaboration avec le CTCPA de Bourg-en-Bresse, le pôle Alimentec et la société Thermoflux, met au point un système de contrôle des opercules thermoscellés, qui fonctionne notamment grâce à un capteur de flux de chaleur permettant de déceler les micro-défauts dans le thermoscellage (craquelures, soudures). Cette mesure permet de corriger les données-machine en temps réel sur la chaîne de conditionnement. Les sociétés intéressées par un tel système -désormais breveté- peuvent contacter la société suisse Thermoflux (www.thermoflux.ch - info@thermoflux.ch). / Process

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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