Système de détection moléculaire des pathogènes dangereux

Mercredi 14 Décembre 2011

3M Food Safety a mis au point un système de détection moléculaire 3M. Elle présente cette méthode comme rapide, fiable et simple à utiliser pour détecter des pathogènes dangereux (comme la salmonelle, l'E. coli O157 et la listeria). / emballagedigest.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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